В 8-томном многолетнем труде Болотова «Изображения и описание разных пород яблок и груш, родящихся в дворяниновских, а отчасти и в других садах», где систематизированы сведения о 661 сорте, изложены принципы научной помологии, не потерявшие значения и в наши дни.